大年三十做的9道菜是什么

大年三十团圆饭的9道菜有哪些-ZOL问答

大年三十的团圆饭是中国传统的重要节日，各地家庭会准备丰盛的菜肴来庆祝。根据网友分享的经验，大年三十团圆饭的9道菜有：

1. 凉鸡：一道清爽美味的开胃菜，通常是将鸡肉煮熟后配以香菜、蒜泥等调料。
2. 醉蟹：新鲜的蟹肉加上料酒、姜片和葱段腌制而成，醉香四溢。
3. 清蒸石斑鱼：选用新鲜的石斑鱼，蒸制出肉质鲜嫩的美味佳肴。
4. 白灼对虾：将新鲜的对虾焯水，搭配清淡的调味汁，保持虾肉的原汁原味。
5. 东坡肘子：选用大块的猪肘子炖制，肉质酥烂，香气四溢。
6. 糖醋排骨：将排骨炖煮至酥烂后，淋上酸甜可口的糖醋汁。
7. 梅菜扣肉：选用瘦肉和梅菜炖煮，梅菜的酸甜味和肉质的口感相得益彰。
8. 酱牛肉：将牛肉切片煮熟，配以浓郁的酱汁，口感鲜美。
9. 老鸭炖松茸：将老鸭与松茸炖煮，老鸭肉的鲜美搭配松茸的香气，美味可口。

这些菜肴既有海鲜的鲜美，又有猪、鸡、牛等肉类的丰富口感，可以满足不同人的口味需求。此外，这些菜肴的制作方式也多样，既有蒸、煮、炖等传统方法，也有烧、炒等烹饪技巧。让我们一起在大年三十享受美食的盛宴吧！